Главные составляющие успешной работы кондитера. Позиционирование в свадебной нише. Тренды 2019 года 

Как принять и обработать заявку. Личная встреча. Обсуждение начинок и дизайна тортов. Как брать предоплату и нужна ли она

От чего зависит стоимость торта. Как рассчитать итоговую сумму с учетом всех потребностей клиентов. Подводные камни и как не уйти в минус . Как стабильно получать заказы и быть востребованным. Как начать сотрудничать с организаторами. Бесплатные пути привлечения клиентов 

Какие крема и начинки подходят для высоких ярусов. Как правильно расположить ярусы с разной плотностью, для максимально стабильного результата 

Как подобрать высоту и диаметры, чтобы торт выглядел гармонично. Как определить вес торта, зная высоту и диаметры ярусов

Бисквиты и крема, которые подходят для высоких ярусов. Правила сборки высокого яруса и как не получить пизанскую башню

Рецептура крема. Процесс приготовления крема. Нанесение крема на торт и финальное выравнивание

Центральные оси, поддерживающие конструкции, подложки- как выбрать материал, в зависимости от цели. Как правильно собрать торт в несколько ярусов. Все тонкости и секреты.

Рецепт и приготовление велюра. Как и чем нанести велюр на поверхность торта

Выбор цветов: какие цветы можно использовать для декора.Обработка и дезинфекция цветов. Как правильно изолировать цветы от торта. Правила и метод создания композиции

Все тонкости и секреты доставки тортов в экстремальных условиях. Как правильно передать заказ клиенту, чтобы потом не остаться виноватым

Рассмотрим некоторые техники и приемы, которые помогут сделать клиента постоянным и регулярно приносить вам заказы